MENIU

AUSTRIŲ ASORTI (4 VNT)      € 19
BLOODY MARY⃒ MANGO MARGARITA⃒ MIGNONETTE PADAŽAS
OYSTER ASSORTI (4 PCS)
BLOODY MARY⃒ MANGO MARGARITA⃒ MIGNONETTE SAUCE
—
AUSTRĖ (1 VNT)  € 5
OYSTER (1 PC)
—
IMPERIAL OSCIETRA ERŠKETŲ IKRAI 10 g        € 23
IMPERIAL OSCIETRA STURGEON CAVIAR 10 g
—
SPURGOS ARANCINI      € 13
RYŽIŲ RISOTTO KROKETAI | ŠVIEŽI ŽIEMINIAI TRUMAI |
PECORINO ROMANO SŪRIS| JUODASIS ČESNAKAS|
ARANCINI DONUTS
RICE RISOTTO CROQUETTES | FRESH WINTER TRUFFLES |
PECORINO ROMANO CHEESE | BLACK GARLIC |
—
ŽĄSŲ – ANČIŲ FOIE GRAS PÂTÉ € 17
AVIETĖS | PASIFLORAI | ŠILAUOGĖS | ŠVIEŽIA BRIOCHE DUONA |
GOOSE & DUCK FOIE GRAS PÂTÉ
RASPBERRIES | PASSION FRUIT | BLUEBERRIES | FRESH BRIOCHE BREAD|

SŪRIS BURRATA     € 15
ĮVAIRIASPALVIAI POMIDORAI | ARBŪZAS |
AVIEČIŲ – POMIDORŲ GASPACCIO | BAZILIKA | ALYVUOGIŲ ALIEJUS |
BURRATA
MULTI-COLORED TOMATOES | WATERMELON |
RASPBERRY – TOMATO GASPACCIO |BASIL | OLIVE OIL |
—
TUNO TATAKI    € 17
BALTAS RIDIKAS | SVOGŪNŲ LAIŠKAI |
SEZAMAS | WASABI | PONZU PADAŽAS |
TUNA TATAKI
DAIKON RADISH | SPRING ONIONS |
SESAME SEEDS | WASABI | PONZU SAUCE |
—
JAUTIENOS CARPACCIO    € 19
MARINUOTOS GARSTYČIOS | BULVIŲ TRAŠKUČIAI | KAPARĖLIAI |
VYTINTI POMIDORAI | JUODOJO ČESNAKO MAJONEZAS |
MARINUOTI SVOGŪNAI | PECORINIO ROMANO SŪRIS |
BEEF CARPACCCIO
MARINATED MUSTARD | POTATO CHIPS | CAPERS |
SUN-DRIED TOMATOES | BLACK GARLIC MAYONNAISE |
MARINATED ONIONS | PECORINIO ROMANO CHEESE |
—
CEZARIO SALOTOS    € 15
SU KUKURŪZINIO VIŠČIUKO FILĖ
BRIOCHE DUONOS TRUPINIAI | PECORINIO ROMANO SŪRIS |
ANČIUVIŲ PADAŽAS |
CAESAR SALAD WITH CORN-FED CHICKEN FILLET
BRIOCHE BREAD CRUMB | PECORINIO ROMANO CHEESE |
ANCHOVY SAUCE |
—
NICOS SALOTOSO SU TUNO FILĖ    € 16
ŠPARAGINĖS PUPELĖS | JAUNOS BULVĖS | SALIERAS |
PUTPELĖS KIAUŠINIS | VYŠNINIAI POMIDORAI | ALYVUOGĖS |
MARINUOTI SVOGŪNAI | MEDAUS – GARSTYČIŲ PADAŽAS
NICE SALAD WITH TUNA FILLET
SPRING BEANS | BABY POTATOES | CELERY | QUAIL EGG |
CHERRY TOMATOES | OLIVES | PICKLED ONIONS | HONEY-MUSTARD SAUCE
—
MARMURINIO EŠERIO CEVICE    € 17
MANGŲ SALSA | KALENDRA | BALTASIS RIDIKAS | AGURKAI
CORVINA CEVICE
MANGO SALSA | CORIANDER | WHITE RADISH | CUCUMBERS
—
SVIESTE KEPTOS JŪRŲ ŠUKUTĖS  € 19
“BLACK PUDDING” | KALAFIORŲ KREMAS | SERANO TRAŠKUTIS |
TOPINAMBAI | OBUOLIAI
BUTTER SEARED SCALLOPS
BLACK PUDDING | CAULIFLOWER CREAM | SERRANO CRISP |
JERUSALEM ARTICHOKE | APPLES

BOUILLABAISSE    € 17
ŠAFRANAS | AŠTUONKOJIS | TGRINĖS KREVETĖS |
JŪRŲ ŠUKUTĖ | JUODOJI MENKĖ | ALYVUOGIŲ ŽEMĖ
BOUILLABAISSE
SAFFRON | OCTOPUS | TIGER PRAWN |
SCALLOP | BLACK COD | OLIVE SOIL

KARŠTI PATIEKALAI I MAIN COURSES

—
KALAFIORAS   € 19
PECORINO ROMANO SŪRIS| BRIOCHE TRUPINIAI | MORNE PADAŽAS
CAULIFLOWER
PECORINO ROMANO CHEESE | BRIOCHE CRUMBS | MORNAY SAUCE
—
JŪRINĖ MENKĖ    € 32
HIJI DUMBLIAI | BALTI SMIDRAI | SMIDRŲ VARIACIJA |
CITRINŽOLĖS PADAŽAS
COD
HIJI SEAWEED | WHITE ASPARAGUS | ASPARAGUS VARIATION |
LEMONGRASS SAUCE
—
AŠTUONKOJIS    € 32
JAUNOS BULVĖS | VYŠNINIAI POMIDORAI | RADIČIO SALOTOS |
DEGINTŲ PAPRIKŲ KREMAS | ČIMIČIURI PADAŽAS
OCTOPUS
BABY POTATOES | CHERRY TOMATOES | RADICCHIO SALAD |
BURNT PEPPER CREAM | CHIMICHURRI SAUCE
—
ANTIENOS KRŪTINĖLĖ    € 24
DRUSKOJE KEPTOS MORKOS | LAZDYNO RIEŠUTAI |
MEDUS | BROKOLIŲ STIEBAI| IMBIERAS | OBUOLIŲ – SALIERŲ TYRĖ
DUCK BREAST
SALT-ROASTED CARROTS | HAZELNUTS | HONEY | BROCCOLI STEM |
GINGER | APPLE-CELERY PUREE
—
ŠNICELIS    € 26
BULVIŲ KOŠĖ | SALOTŲ ASORTI | PIEVAGRYBIAI | TRUMAI |
MARINUOTI SVOGŪNAI | PECORINO ROMANO SŪRIS
SCHNITZEL
MASHED POTATOES | SALAD ASSORTI | CHAMPIGNON | TRUFFLE |
PICKLED ONION | PECORINO ROMANO CHEESE
—
AUSTRALIETIŠKOS WAGYU    € 45
JAUTIENOS STEIKAS (200g)
BALTI SMIDRAI | BEARNAISE PADAŽAS | ARTIŠOKAI | ŠAFRANO BULVĖS |
MARINUOTI SVOGŪNAI | JAUTIENOS SULTINIO PADAŽAS
AUSTRALIAN WAGYU BEEF STEAK (200g)
WHITE ASPARAGUS | BEARNAISE SAUCE | ARTICHOKE |
SAFFRON POTATOES | MARINATED ONIONS | BEEF BROTH SAUCE
—
ĖRIUKO NUGARINĖ    € 37
ŽIRNELIŲ KREMAS | SALIERO GUMBO FONDANTAS |
SŪDYTOS VYNUOGĖS | KRIEVABŪDĖS |
MĖTŲ – AGURKŲ PADAŽAS
LAMB LOIN
PEA CREAM | CELERY ROOT FONDANT | SALTED GRAPES |
PLEUROTUS | MINT-CUCUMBER SAUCE
—

DESERTAI | DESSERTS
—
SŪRIO PYRAGAS € 10
SŪRI KARAMELĖ | 
FRANGELICO LAZDYNŲ RIEŠUTŲ LIKERIS |
CHEESECAKE
SAVORY CARAMEL | 
FRANGELICO HAZELNUT LIQUEUR |
—
PRIMABALERINA PAVLOVA € 10
MASKARPONĖS KREMAS | PASIFLORŲ TYRĖ | UOGOS |
PRIMABALERINA PAVLOVA
MASCARPONE CREAM | PASSION FRUIT PURÉE | BERRIES |
—
RAMUS KAIP BELGAS € 10
JUODOJO ŠOKOLADO TRIUFELIŲ TORTAS | ŠOKOLADINIS BISKVITAS
| DŽIOVINTI ANANASŲ GABALĖLIAI MACERUOTI PUŠŲ LIKERYJE |
„CALM AS A BELGIAN“
DARK CHOCOLATE TRUFFLE CAKE | CHOCOLATE SPONGE |
DRIED PINEAPPLE CHUNKS SOAKED IN PINE LIQUEUR|

SŪRIŲ ASORTI | CHEESE ASSORTI
—
BLU’ 61 € 12
KARVĖS PIENO MĖLYNOJO PELĖSIO SŪRIS | SPANGUOLIŲ DŽEMAS |
BLU’ 61
COW’S MILK BLUE CHEESE | CRANBERRY JAM |
—
L’IMPERO PECORINO € 10
BRANDINTAS KIETAIS AVIŲ PIENO SŪRIS | VYNE VIRTOS KRIAUŠĖS |
DEGINTA OBUOLIENĖ |
L’IMPERO PECORINO
AGED SHEEP’S MILK CHEESE | WINE-POACHED PEARS |
CARAMELIZED APPLE JAM |
—
MAASDAM € 8
OŽKŲ PIENO SŪRIS | CITRINŲ – IMBIERO DŽEMAS |
KEDRINĖS PINIJOS |
MAASDAM
GOAT’S MILK CHEESE | LEMON-GINGER JAM |
CEDARWOOD PINES |
—
LE DELICE DE BOURGOGNE € 8
TRIGUBO KREMO KARVĖS PIENO SŪRIS | APELSINŲ DŽEMAS |
LAZDYNO RIEŠUTAI |
LE DÉLICE DE BOURGOGNE
TRIPLE-CREAM COW’S MILK CHEESE | ORANGE JAM | HAZELNUTS |

VARŠKĖČIAI €12
KEPTI VARŠKĖČIAI | BRAŠKŲ TYRĖ | MASKARPONĖS KREMAS|
COTTAGE CHEESE PANCAKES
PAN-FRIED COTTAGE CHEESE PANCAKES |STRAWBERRY PURÉE | MASCARPONE CREAM
—
VIŠTIENOS SUKTINUKAS €14
VIŠTIENOS SUKTINUKAS | AGURKAI | BELGIŠKOS BULVYTĖS | AIOLI PADAŽAS |
WRAPPED CHICKEN
GRILLED CHICKEN WRAP | CUCUMBERS | BELGIAN FRIES | AIOLI SAUCE
—
BELGIŠKOS BULVYTĖS €8
GRUZDINTOS BELGIŠKOS BULVYTĖS | AIOLI PADAŽAS |
BELGIAN FRIES
CRISPY BELGIAN-STYLE FRIES | AIOLI SAUCE